彩椒肉丝炒面
炒面简单,但是营养一点也不少, 做炒面时我会荤素搭配, 用上肉丝、鸡蛋等荤菜,多搭配上些色泽各异的蔬菜,这样即使一个人一盘面, 也不会缺少营养。 今天的“彩椒肉丝面”就是如此,主材是自己动手制作的紫甘蓝蔬菜面,里面放入些肉丝,还加入了彩椒、豆芽来搭配,不仅色泽艳丽,口感丰富,且营养丰富,几分钟就能搞定,用它作为早餐也不错哟,赶紧来尝尝吧。
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步骤1/11
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准备好原材料;
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前一天晚上用九阳智能(M6-L20)面条机,自制甘蓝菜面条;
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肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀;
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步骤4/11
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烧锅水, 将面条放入里面去煮;
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煮好的面条捞出后加入适量的盐拌一下;
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步骤6/11
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热锅凉油,放入腌制好的肉丝进去翻炒;
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肉丝翻炒变色后加入豆芽菜进去翻炒;
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步骤8/11
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翻炒两下后加入彩椒丝进去翻炒;
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加入准备好的面条继续翻炒;
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步骤10/11
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最后加入点调味, 翻炒均匀即可。
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最后一步
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可以开吃了,
1. 面条我是用面条机自己制作, 加入了紫甘蓝菜汁;2. 炒面前先将面条煮好,煮好的面条拌入点油, 防止粘连; 3. 肉丝先提前腌制入底味,先炒肉丝, 再放入豆芽和彩椒丝进去翻炒, 翻炒两下后就加入自制面条翻炒均匀, 最后加盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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