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酸豆角炒肉丁-超级下饭菜

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酸豆角炒肉末，前些年在饭店经常能看到这个菜，今天做了一个改良版的，用的纯瘦里脊肉，整体口味酸辣鲜香，非常好吃。每次做这道菜，全家人都会一直夹个不停，筷子和嘴巴根本停不下来，超级下饭下酒呢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊肉 200g
、
酸豆角 200g
、
干辣椒 适量
、
生抽 7g
、
盐 3g
、
白胡椒粉 少许
、
老抽 2g
、
生粉 2g
、
花生油 8g
烹饪步骤
小贴士

炒肉的时候要先把肉里的水分炒干，再下入酸豆角煸炒，这样更有利于肉吸收酸豆角的味道，下入酸豆角后，也一定要把水分煸干后再出锅，这样更加好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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