红曲蔓越莓吐司
最近觉得烤面包挺有意思的,这次试做的红曲蔓越莓吐司,颜色有点偏红,好多人看了都说象香肠,偶觉得也挺象的呢! 哈哈........... 味道嘛! 吃不太出红曲的味道, 不过个人觉得也还不错, 至少比外面买的好吃多了!
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步骤1/12
1.将蔓越莓干剪成小丁,用浸泡约半小时左右,沥干后备用;
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步骤2/12
2.将除黄油和蔓越莓干以外的原料放入面包机,打至面筋扩展;
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步骤3/12
3.加入黄油打至完全后,加入沥干的蔓越莓干揉匀;
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步骤4/12
4.将面团放室温进行基础发酵;
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步骤5/12
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5.基础发酵结束后,将面团取出排气,并分割成65克/个,滚圆后松弛15分钟
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步骤6/12
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6.松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上而下卷起,再将面团放入兔子家的红多多的模具中,刚好一整盘;
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步骤7/12
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7.放于室温进行最后发酵;
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步骤8/12
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8.入预热180℃的烤箱,下层,上下火,25分钟左右;
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步骤9/12
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9.出炉后立即脱模,在凉架上放凉;
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步骤10/12
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吐司剖面一
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步骤11/12
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吐司剖面二
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最后一步
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早晨用来配小米红枣粥最好了,满满能量,吃饱饱好上班啦!
这款整形可随自己喜好操作哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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