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美食丨西芹百合炒腰果，秋季养生健康菜代表～的做法

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美食丨西芹百合炒腰果，秋季养生健康菜代表～

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立秋后，饮食上少食辛辣食物，多食用平肝润肺的食物。西芹百合炒腰果，百合寓意“百年好合”，腰果鲜香，西芹清脆，非常适合平时注重养生的朋友。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西芹 200g

、

百合 1个

、

腰果 15颗

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材：西芹、百合、红椒、腰果。
步骤2/9 点击查看大图
百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切段，辣椒切小块。
步骤3/9 点击查看大图
锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
步骤4/9 点击查看大图
将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。
步骤5/9 点击查看大图
放入百合迅速翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入盐，砂糖大火翻炒约1分钟。
步骤7/9 点击查看大图
撒上放凉的腰果。
步骤8/9 点击查看大图
拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。 2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。 3.炒菜时油不要放太多，以免油腻。 4.红椒是为了颜色搭配，也可以用胡萝卜等代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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