秋季进补吃老鸭~香辣老鸭
老鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等。老鸭肉蛋白质含量比其他畜类都要高,而且脂肪含量还少。 老鸭肉药用价值历来为人们所推崇,老鸭全身都是宝,除了做汤,做成香辣味道的,年轻人更喜欢吃
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步骤1/14
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准备好所有的食材
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步骤2/14
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老鸭剁成小块。
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步骤3/14
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青椒切块,姜切片,葱切段,其他食材全部准备好
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步骤4/14
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鸭肉放入锅中焯水,并去除血沫。
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步骤5/14
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另起锅放入花生油,所有的大料,冰糖爆炒。
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步骤6/14
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放入葱姜继续爆锅。
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步骤7/14
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倒入焯水后的老鸭肉。
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步骤8/14
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加入一勺料酒
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步骤9/14
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加入一勺蚝油
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步骤10/14
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加入生抽和老抽
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步骤11/14
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放入开水,加入两勺食用盐,中火煮40分钟,至鸭肉成熟
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步骤12/14
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汤汁变少,加入青椒块和小米椒
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步骤13/14
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翻炒均匀后,加入一勺鸡精出锅即可食用。
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最后一步
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又香又辣的老鸭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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