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麻辣鸭胗片

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鸭胗,有些地方是这样叫法,也有叫鸭肫,广东地区叫它“鸭肾”,其实它是鸭的肌胃,扁圆形的,比鸡胗要大很多,肉质紧密耐嚼,毫无油腻感,既可以做菜配饭吃,也可以做小吃零嘴,吃起来也不怕胖。 做这道菜,我是先把鸭胗煮过,再切片和麻辣香锅调料一起放入轻奢派不粘炒锅里翻炒,不粘锅做的感觉没有那么大油烟,做好的鸭胗很耐吃,虽然用了不少的花生油,但是它不吸油,吃起来不腻,越吃越想吃都停不下嘴了。
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、我用的现成麻辣香锅调味料,也可以看自己口味加辣椒等。 2、不粘炒锅注意别干烧,请用木铲子或硅胶铲子。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-04

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