红薯芝麻刺猬馒头
家里刚好有一大堆红薯,和两罐芝麻。所以每天变着法吃掉他们~这次煮了一个大红薯,因为太大了,去皮还有半斤,所以用它分别做了这道“薯香芝麻条”和另一个菜谱“芝麻红薯刺猬馒头”,大家可以和我一样用一个大红薯同步做两个小零食哦~
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步骤1/28
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红薯洗净,高压锅加一点点水,保压15min,压熟后取出去皮,摊开晾凉
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步骤2/28
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晾凉后的红薯,用机器或者手动用叉子/筛子压成细腻的红薯泥
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步骤3/28
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加入芝麻和牛奶搅拌
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步骤4/28
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搅拌均匀
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步骤5/28
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加入亚麻籽油(给孩子吃的,都加点亚麻籽油有益于健康发育)
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步骤6/28
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再加入白砂糖搅拌均匀
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步骤7/28
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加入酵母粉
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步骤8/28
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加入中筋面粉揉成光滑的面团,之后30度一发40min
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步骤9/28
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一发完成的面团充分排气
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步骤10/28
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揉成长圆柱形面团
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步骤11/28
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均分成6份面团松弛一下待用
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步骤12/28
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取一份面团重新揉圆排气拍扁,收口向上
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步骤13/28
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擀成椭圆形之后,将一头折过去
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步骤14/28
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再将另一头折过来,折成大约是三角形
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步骤15/28
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收口捏紧
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步骤16/28
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翻过来收口向下
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步骤17/28
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用手的形状整理成刺猬的水滴形
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步骤18/28
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用两颗黑米左右黏上去做眼睛(用红豆更可爱,可是我家没有红豆了,用黑米做眼睛总觉得这只刺猬是坏刺猬)
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步骤19/28
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用剪刀从斜上方均匀分布剪出刺猬的小尖刺
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步骤20/28
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取一张油纸,剪成和蒸笼差不多直径的圆形
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步骤21/28
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铺入蒸笼
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步骤22/28
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将做好的刺猬依次首尾相连间隔地码入蒸笼
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步骤23/28
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中大火烧开,上汽之后蒸制15min,关火,闷1min取出
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步骤24/28
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出炉啦!
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步骤25/28
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摆拍一下
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步骤26/28
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成品照
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步骤27/28
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相依相偎
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最后一步
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成品照
大家不要看到我的配图、红薯泥觉得特别多,因为我其实是用这个红薯泥做两个零食吃,所以分量很多,这个刺猬馒头并没有用到配图中全部的红薯泥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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