土豆炖鸡翅
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步骤1/7
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鸡翅切好,放入一勺料酒,3勺生抽,半勺老抽,生姜拍片,腌制半天左右
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步骤2/7
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土豆切块,青椒滚刀切,香菇切小
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步骤3/7
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油热下锅,用筷子,鸡翅一块一块的往里放,小火或中火慢煎,不用太黄,如果觉得粘锅就像我一样,斜着锅暴露一面没有油的部分,给降温了再翻,不到一分钟就可以翻了,来回斜着锅煎好不会糊,不会粘锅。
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步骤4/7
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煎得两面都变黄后放入半勺生抽,半勺料酒开大火爆炒,炒至深黄色后加水,淹过鸡翅一半就行,然后煮至水开
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步骤5/7
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水开放入土豆,香菇,八角,大火炖至沸腾后中火炖5分钟,接着小火炖20分钟左右(看汁准备收好就行,不用看时间炖)
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步骤6/7
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大火收汁,放入青椒,适量盐(喜欢吃咸的就放正常盐量,不喜欢吃咸的就放少点,也不用太少),适量鸡精,翻炒一会。
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最后一步
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很普通的家常菜,看起来困难,其实很简单,喜欢加洋葱的就和青椒一起放就行,不喜欢吃啥的就不放啥,但是个人觉得这个菜做咸一点点会比较下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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