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酸辣混沌的做法

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酸辣混沌

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其实自己也很爱面食，这个混沌非常鲜美，纯瘦肉当馅料竟然一点也不柴，只要跟着我的步骤来，馅料保证入口即化！喜欢混沌的朋友不可错过！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊肉 200克

、

虾皮 20克

、

胡萝卜一段

、

鸡蛋一个

、

混沌皮适量

、

紫菜 5克

、

生姜一段

、

葱适量

、

盐 5克

、

胡椒粉 5克

、

生粉 3克

、

芝麻油 10克

、

生抽 1汤匙

、

陈醋一汤匙

、

辣椒油一茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材～
步骤2/12 点击查看大图
瘦肉剁成肉泥。
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜去皮切丁。
步骤4/12 点击查看大图
取一个大碗放入胡萝卜丁，磕入鸡蛋。加入肉泥、葱和生姜。加2克盐，2胡椒粉和3克生粉和5克芝麻油。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌上劲腌制～
步骤6/12 点击查看大图
取一张混沌皮，中间放入馅料，四周沾水，馅料不需要太多，否则容易鼓起胀破皮。
步骤7/12 点击查看大图
对折捏紧，倒过来其中一个角沾水。
步骤8/12 点击查看大图
看手法，一手拿着一角，另一手将另一个角压在之前的沾水的那个角上捏紧，注意看手法噢，大家各自补脑即可。
步骤9/12 点击查看大图
锅里烧开水，下混沌煮。煮到混沌全部浮起来捞出即可。
步骤10/12 点击查看大图
虾皮和紫菜洗干净，取一个大碗加入虾皮和紫菜，再3克盐、3克胡椒粉、加一勺生抽、一勺陈醋放碗里。
步骤11/12 点击查看大图
虾皮清洗干净～
最后一步点击查看大图
最后加一茶匙自制辣椒油，舀适量煮混沌的开水做汤底，取适量煮好的混沌搅拌均匀，撒上葱花即可！味道非常好吃噢！一点不假～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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