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酸菜炖大骨头的做法

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酸菜炖大骨头

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪脊骨 5根

、

酸菜 500g

、

五花肉 250g

、

生蚝 200g

、

葱 5段

、

姜 4片

、

血肠 400g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪脊骨泡掉血水
步骤2/12 点击查看大图
加水大量，加十三香大料煮开
步骤3/12 点击查看大图
除去血沫，小火慢炖40分钟
步骤4/12 点击查看大图
酸菜洗净，沥干水分
步骤5/12 点击查看大图
五花肉切片
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，加入葱姜
步骤7/12 点击查看大图
加五花肉，炒出油
步骤8/12 点击查看大图
加入酸菜翻炒，炒熟酸菜
步骤9/12 点击查看大图
将炒好的酸菜加入骨头汤中，煮开。炖20分钟
步骤10/12 点击查看大图
加入生蚝，盐调味
步骤11/12 点击查看大图
加入血肠
最后一步点击查看大图
血肠熟了，关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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