我的拿手菜一小炒什锦菜
金色的秋天，丰收的季节；掐一把嫩绿的萝卜缨，与心里美、烤肠烩一道下饭菜，虽然简单，但很美味。
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准备食材。
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食材切丝。
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心里美萝卜丝用大火热锅干煽半分钟。
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炒锅倒油，小火炒香辣椒粒和青花椒。
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放入萝卜丝大火翻炒。
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加入蒜香烤肠丝翻炒。
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放萝卜缨梗大火翻炒。
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放入萝卜缨叶大火翻炒一下，关火。
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炒好的什锦菜。
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装盘。
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最后一步
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端上餐桌。
可用猪肉丝，鸡肉丝替代蒜香烤肠。
干煽泡心里美萝卜丝那道工序千万不能省略，是去除腌制时产生的亚硝酸盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-03
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