巧克力蛋糕家庭版
适合家里有宝宝的朋友做,少添加剂,而且奶油和糖的量也可以根据自己口味调节!
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步骤1/8
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鸡蛋,盆里是清水和色拉油,糖和面粉可可粉等混合,没有塔塔粉可不放
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步骤2/8
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蛋清蛋白分离,蛋清里不可混有蛋黄,把糖放到无水无油的盆里,用打蛋器打到湿性发泡,像这样子,然后把面粉等放入油水混合物中,搅拌到没有颗粒,然后把蛋黄分三次搅入,只能一个方向搅拌到没有颗粒就好了
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步骤3/8
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如图是搅拌好的蛋黄
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步骤4/8
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把打发好的蛋清,先放三分之一到蛋黄里,上下搅拌均匀
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步骤5/8
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把剩下的蛋清加入,搅拌到颜色均匀,要上下搅拌
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步骤6/8
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托盘里放入纸,表面用刮板刮平,然后振荡出气泡,上180下150温度20分钟,中途不可以开烤箱,烤好后脱膜,稍加冷却
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步骤7/8
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把奶油摸到蛋糕上,像卷寿司一样卷起,然后切成这样装盒!
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最后一步
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可以送邻居送朋友,和家人一起分享!
卷的时候不要太过用力,因为蛋糕很蓬松!拿厨房用纸垫起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
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