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紫薯饼的做法

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紫薯饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 2根

、

自发面粉适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯切好，上锅蒸熟，能轻易捣碎为止
步骤2/9 点击查看大图
取少量捣碎的紫薯与适量面粉混合，根据情况加水，建议少量的加，因为越揉越黏，我用的自发面粉，揉好后醒15分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
分两坨揉成条
步骤4/9 点击查看大图
再分成小块
步骤5/9 点击查看大图
揉成块的粉团压成饼状包好捣碎的紫薯，然后再包好，搓成球
步骤6/9 点击查看大图
再压扁，裹上白芝麻
步骤7/9 点击查看大图
平底锅里抹上少许油，放饼进去小火煎，这个过程耐心一点，得小火，煎至两面变色，熟透
步骤8/9 点击查看大图
成功啦
最后一步点击查看大图
我没有加糖，喜欢甜一点的话可以在包紫薯馅的时候在紫薯馅里先放入一些白糖拌匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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