猪肉笋干包子

浏览 44915 · 收藏 239

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

虽然现在在南方生活，作为一个北方妹子比起米饭更喜欢吃馒头包子，老妈说北方妹子生下来就会做面食，看你想不想做，用心做没有做不好的。想念妈妈小时候给我包的大包子的味道。感谢老妈教会我做吃的。

营养分析查看详情

191克
208克
591克

4677
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 600克

、

温水水 300毫升

、

干酵母 3克

、

细砂糖 10克

、

盐 0.5克

、

【笋干肉馅】

、

猪肉 500克

、

笋干 200克

、

卷心菜半颗

、

干辣椒三颗

、

盐两勺

、

白胡椒两勺

、

五香粉一勺

、

生抽少许

、

芝麻油两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
混合所有馅料，把材料混合均匀。
步骤2/7 点击查看大图
面团一定要提前发酵好，和面要用温水30°左右。这样面团会发酵的更好，要想发的好，做好做成小面团二次发酵一次。
步骤3/7 点击查看大图
包的时候先放在掌心，按照褶子一个方向捏过去。跟小笼包一样。
步骤4/7 点击查看大图
蒸的时候，要先烧开水再把包子放进去，这样更容易熟。也会发的很好看。素的包子蒸15分钟左右，荤的25分到30分左右。注意不能蒸太久容易变硬。
步骤5/7 点击查看大图
蒸完闷一下，就拿出来。
步骤6/7 点击查看大图
蒸好不要破掉的秘籍就是在蒸盘上擦一层油
最后一步点击查看大图
成品