羊血豆腐羹
再过几天就要立冬了,天气越来越冷,是时候喝一碗热乎乎的汤羹温暖一下肚肚。炖汤时间太久,蔬菜汤觉得又太清淡,于是就想着做一道简单又不失美味的羊血豆腐羹来喝,加了肉丁的汤羹总是可以激发出食材本身的鲜味,喝上一碗绝对可以满足挑剔的味蕾。
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步骤1/14
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准备食材:羊血,豆腐,猪瘦肉,小葱,蒜,姜,盐,胡椒粉,油,耗油,水淀粉
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步骤2/14
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羊血和豆腐切成小块装入盆中,猪肉切成小丁备用,蒜和姜切碎备用,小葱切葱花备用
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步骤3/14
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羊血和豆腐中加20克盐
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步骤4/14
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再加入热水浸泡20分钟
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步骤5/14
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锅烧烧热后倒油
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步骤6/14
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放入切碎的蒜和姜爆出香味
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步骤7/14
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接着放沥干水分的羊血和豆腐翻炒
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步骤8/14
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加热水没过食材
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步骤9/14
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接着加盐和白胡椒
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步骤10/14
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少许耗油一起中小火煮五分钟
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步骤11/14
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五分钟后放肉丁继续煮五分钟
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步骤12/14
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然后加水淀粉勾芡出锅
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步骤13/14
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出锅后撒上葱花,不喜欢吃葱的也可以不放
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最后一步
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美味即成,赶紧趁热喝吧!
羊血可以用猪血或者鸭血代替。相比之下羊血的营养价值更高。用盐水浸泡过的羊血和豆腐烹饪时不易碎掉哦⊙∀⊙!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
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