红烧牛肉
我们家里我老公是肉食动物,我是素食动物,于是我们就相互学习做对方喜欢吃的菜,这道家常菜也是在老公的指导下完成的,本次的做法是川味做法,喜欢川味的可以参考!
-
步骤1/6
点击查看大图
选择带筋并肥瘦相间的牛肉,改大刀开水去血(可以煮10分钟左右)
-
步骤2/6
点击查看大图
去血的牛肉再次改刀成三四CM厚的牛肉块,可根据个人喜好控制大小
-
步骤3/6
点击查看大图
准备好各种调料包,锅里烧油准备炒料
-
步骤4/6
点击查看大图
首先下去姜蒜末炒香,然后加入两豆瓣酱,一勺白糖,然后依次加入干辣椒面,卤料,然后倒入一大碗水,之后放入火锅底料,加入适量老抽和料酒,稍微熬制火锅底料融化为止。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后放入切好的牛肉块,确保汤水淹没牛肉,能够更好的入味,然后盖上锅盖,大火煮至翻腾时改小火慢炖一小时(具体时间可根据个人口感来确定)
-
最后一步
点击查看大图
起锅后撒上自己喜欢的大葱段,香菜或者薄荷做点缀即可!香辣软糯的红烧牛肉就做好了。
牛肉一定要选带筋那种牛腩肉烧出来才好吃,太瘦或者太肥都会影响这道菜的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
红烧牛肉的相关分类
红烧牛肉的相关推荐
-
红烧牛肉(家庭版、五香)
9136人看过 -
红烧牛肉
52766人看过 -
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹
186351人看过 -
香炸羊排
394858人看过 -
空气炸羊排
29812人看过 -
卤鸭头
435761人看过 -
#换着花样吃早餐#秘制王婆大虾
2284435人看过 -
衢州特色小吃之鸭头(三头一掌之二)
177208人看过 -
家庭版王婆大虾
488986人看过 -
超美味的油焖大虾
21648353人看过 -
东北老式锅包肉
5750338人看过 -
飘香小排
19334人看过