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家常版宫保鸡丁的做法

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家常版宫保鸡丁

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鸡胸皮肉

、

花生

、

糖，酱油，盐，鸡精

、

料酒，

、

葱，姜，蒜

、

淀粉，干红辣椒

、

郫县豆瓣酱

、

鸡蛋清

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡肉切块用料酒，淀粉，鸡蛋清腌制
步骤2/14 点击查看大图
花生用开水泡至外皮发软，然后去皮
步骤3/14 点击查看大图
备料
步骤4/14 点击查看大图
备料
步骤5/14 点击查看大图
然后用糖，酱油，盐，鸡精，淀粉，调汁
步骤6/14 点击查看大图
锅里加油把花生米炸好备用(我时间比较紧，所以花生没有完全剥皮)
步骤7/14 点击查看大图
锅里加油把鸡块炒至发白
步骤8/14 点击查看大图
盛出备用
步骤9/14 点击查看大图
锅里加油，放干红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱(少一点看着好看)
步骤10/14 点击查看大图
葱姜蒜放进去炒出香味
步骤11/14 点击查看大图
加鸡肉块翻炒，然后把调好的汁加进去炒，盖上锅盖
步骤12/14 点击查看大图
汤快没了加花生翻炒，就可以出锅了
步骤13/14 点击查看大图
香喷喷的，美味极了
最后一步点击查看大图
全图来了，是不是口水滴滴答

小贴士

备注：淀粉不要太多，多了鸡肉不好看哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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