清蒸大闸蟹
螃蟹大量上市，今天要跟大家分享的是阳澄湖大闸蟹，营养丰富，含有丰富的钙、铁、磷等多种营养元素。这时候的大闸蟹肉质细腻，蟹膏肥美，金黄流油，味道浓密粘稠，真是好吃到不停的跺脚，价格虽贵了点，还是没忍住买了几只回来尝尝鲜。
-
步骤1/8
点击查看大图
把螃蟹放入清水中，用刷子刷干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
姜去皮切片。
-
步骤3/8
点击查看大图
蒸锅里加入适量的水，放入姜片，大火烧开。蒸螃蟹时加入适量的姜，能起到去腥去寒的作用。
-
步骤4/8
点击查看大图
蒸架上放入大闸蟹，蟹要腹部朝上，减少蟹油蒸的过程流失，上锅蒸15分钟左右。具体时间和螃蟹大小有关系，我这个公蟹4两左右，母蟹3两，时间仅供参考哈。
-
步骤5/8
点击查看大图
蒸螃蟹的时候，用适量的生抽，醋，加上姜末，调成一碟蘸料。
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸好的螃蟹橙红色，蟹油太肥，还是爆出来不少，看着就馋，三两下拍了几张图，就开吃了。
-
步骤7/8
点击查看大图
肥美吧
-
最后一步
点击查看大图
皮肤敏感人要慎吃，孕妇不宜吃。
螃蟹内脏不宜吃，要挑出来扔掉。
不吃死蟹，蟹死后体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，食用容易引起中毒。
不与柿子、橙子、橘子等含有大量同时食用，容易出现腹痛、呕吐等症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-03
清蒸大闸蟹的其他做法
-
独家／清蒸大闸蟹
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹的烹饪秘籍
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#上百人做的清蒸大闸蟹（秘制蘸酱）
-
苏式清蒸阳澄湖大闸蟹（不加任何调味料，主打原汁原味）
-
#中小学生营养餐#清蒸大闸蟹
-
旧时王侯家中宴，今日寻常百姓清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹的相关分类
清蒸大闸蟹的相关推荐
-
#肉食者联盟# 清蒸大闸蟹（黄不流腿不散肉质鲜嫩有技巧）
4850544人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹
139414人看过 -
香辣蟹
8269532人看过 -
清蒸螃蟹
10249097人看过 -
清蒸大闸蟹
131495人看过 -
清蒸大闸蟹
170377人看过 -
土豆炖牛肉
21500866人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#清蒸大闸蟹
192624人看过 -
清蒸大闸蟹
168649人看过 -
葱姜炒蟹
602057人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#清蒸大闸蟹
145877人看过 -
清蒸大闸蟹
98952人看过
