自制酸豆角
吃豆角的季节里,翠绿翠绿的豆角,总是百吃不厌,要细数豆角最好吃的做法,那当然是酸豆角!今天就教大家如何制作酸豆角,做好的酸豆角如何炒才好吃!其实做酸豆角的方法挺简单的,简单几步就能轻松搞定,绝对零失手!想想酸溜溜的酸豆角上桌,让人忍不住口水横流!
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步骤1/15
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准备豇豆小米辣。
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步骤2/15
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切成小段。
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步骤3/15
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豇豆和小米辣放入碗中。
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步骤4/15
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添加半勺盐,搅拌均匀。
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步骤5/15
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准备一个干净的保鲜罐子。
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步骤6/15
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豇豆倒入罐子里。
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步骤7/15
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盖上保鲜膜,盖上盖子密封好。
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步骤8/15
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把罐子倒过来放在碗里,添加适量清水,把罐子密封好,这样是为了让豇豆更好腌制。夏天3天左右就可以变酸,冬天时间长一些。
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步骤9/15
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腌制好的豇豆取出。
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步骤10/15
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锅中热油,大蒜和辣椒入锅炒香。
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步骤11/15
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豇豆倒入锅中。
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步骤12/15
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添加半勺盐。
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步骤13/15
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添加半勺蚝油翻炒入味即可。
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
❤️需要注意的一点,制作酸豆角过程,刀和菜板不用粘油!豇豆清洗干净就直接可以制作,不像做泡菜那样忌讳粘水!
❤️喜欢吃肉,可以把肉剁碎一起炒哦!不能吃辣椒可以不放,也是无敌好吃。
酸辣菜最开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
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