桂花甜藕
上个月自己做的桂花糖,正好派上用场~
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步骤1/13
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老藕洗净削皮,离节处约2cm处切开。
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步骤2/13
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灌入洗净晾干的糯米粒(糯米可泡可不泡)可用筷子塞实。
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步骤3/13
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盖上切下的并用牙签固定住藕。
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步骤4/13
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入锅子加水没过藕,加1g食用碱入水。
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步骤5/13
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加入老冰糖适量(根据口味)
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步骤6/13
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加入老红糖适量(上色效果)
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步骤7/13
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桂花糖适量(十月初在老家做桂花糖的时候家里只有白砂糖,其实用绵白糖会更好溶一些)
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步骤8/13
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高压锅选择煮粥一项,选下口感栏,全程大约一小时左右。
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步骤9/13
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清香扑鼻
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步骤10/13
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夹出藕,待冷却后切片
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步骤11/13
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换锅子,高压锅内汤汁倒入干净的炒锅,再倒入水淀粉,大火炒开熬至微微粘稠(注意锅底粘结)
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步骤12/13
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喜欢清甜爽口的
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最后一步
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再浇上微微粘稠的汤汁,就可以开动啦,啦啦啦~
塞米粒时要耐心点哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
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