牛奶燕窝鲜炖
奶香四溢的鲜炖燕窝
-
步骤1/8
点击查看大图
泡发燕窝用纯净水/白开水泡发最佳，不要用矿泉水，也不要用自来水。泡发时间为3小时左右，燕窝呈半透明状即可
-
步骤2/8
点击查看大图
泡发至这种状态就算是可以了
-
步骤3/8
点击查看大图
撕条按照燕窝的纹路撕开，尽量细一点，受热均匀口感更好，顺带能把燕毛和杂质挑出来
-
步骤4/8
点击查看大图
挑毛是个细活，挑一点冲一点，但终究不可能一点燕毛不剩，有一些也属于正常现象，吃下去也可以分解，不必太较真～（挑燕毛会损耗点一点燕窝）
-
步骤5/8
点击查看大图
放入炖盅加水水量很有讲究，我一般是1:1，这样做出来的燕窝黏稠度会很高，口感也会更好，燕窝是水溶性蛋白质，加热过程中会吸水也会溶于水，所以水千万别放太多
-
步骤6/8
点击查看大图
上炖盅调好模式炖就完了，如果没有电炖盅的，可以放在瓷器里隔水炖40-50分钟，待燕窝有浓郁的蛋清味之后就可以出锅啦！
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅，这黏稠度还是可以的吧
-
最后一步
点击查看大图
最后倒入喜欢的牛奶就可以了！我本身就是做燕窝生意的，一点经验分享给大家！
做好的燕窝要把水沥干保存在冰箱哦，如果有需要干燕的，可以找我！hdz_1993
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-03
牛奶燕窝的其他做法
牛奶燕窝的相关分类
牛奶燕窝的相关推荐
-
绿森林【牛油果三明治】
861850人看过 -
#夏日撩人滋味#西兰花虾仁菌菇汤
8495427人看过 -
#美味开学季#小葱拌豆腐
217547人看过 -
裙带菜蛋花汤
1743144人看过 -
#巨下饭的家常菜#炒饼丝
386523人看过 -
北欧三文鱼汤
105371人看过 -
红烧龙头鱼（水潺）
429113人看过 -
#养生打卡#减脂养生菜～秋葵炒鸡蛋
164298人看过 -
#我的女神“饭”儿#香菇炖鸡
116023人看过 -
南瓜土豆汤
4016818人看过 -
鲜炖即食燕窝
11189人看过 -
#硬核菜谱制作人#香煎鸡胸肉
1170576人看过
