牛奶小餐包
说到做面包，都害怕，我也不例外 全部过程至少5个小时，但是我就喜欢吃面包，既然喜欢就做呗，用我的方子不要5个小时，全部过程大概3个多小时就能搞定，哈哈 感兴趣的小伙伴可以试试，做之前一定要认真看帖子
62克
53克
286克
1722
千卡
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步骤1/13
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准备所有材料
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步骤2/13
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除黄油以外材料全部倒进面包桶内（盐和酵母要对角线放置）
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步骤3/13
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启动和面程序和面20分钟
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步骤4/13
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加入提前软化的黄油继续和面20分钟将和好的面团留在面包机内盖上盖子醒15分钟
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步骤5/13
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取出用手揉大概15分钟左右
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步骤6/13
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能撕拉出这样的薄膜，（所谓的手套膜）
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步骤7/13
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称出总重量，分成平均的6份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/13
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取出揉几下排出空气，再次滚圆
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步骤9/13
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放烤箱底层，烤箱开发酵档，（38度-90分钟）烤箱里放盆开水
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步骤10/13
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发酵至面团原来的两倍大取出开始预热烤箱温度180-10分钟
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步骤11/13
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表面刷薄薄一层蛋黄液，撒上芝麻
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步骤12/13
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放入提前预热好的烤箱温度180-25分钟，（10分钟左右表面微微上色盖锡纸，继续再烤15分钟）（温度，仅供参考，要根据自己家烤箱的温度调整）
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最后一步
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取出放凉，还有一点点余温时用包装袋装起来，袋口扎紧，常温保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-02
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