锅塌豆腐
最爱锅塌豆腐了,脆脆甜甜最下饭! 其实呀这道锅塌豆腐做法巨简单:豆腐切块后裹上面粉蛋液,上锅煎出金黄的脆皮,再加汤、各色料汁慢火入味,成品外脆里嫩,非常美味,嘻嘻~有了这盘锅塌豆腐,你家得多准备米饭哦
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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大蒜、姜剁碎,葱切段
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步骤3/15
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老豆腐切小块
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步骤4/15
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依次先裹上淀粉
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步骤5/15
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再裹上鸡蛋液
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步骤6/15
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锅中热油,豆腐入锅煎至金黄色捞出
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步骤7/15
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盛放碗中
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步骤8/15
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锅中热油,大蒜和葱入锅炒香
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步骤9/15
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添加1勺生抽
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步骤10/15
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添加1勺蚝油
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步骤11/15
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添加半勺白糖
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步骤12/15
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添加半勺盐
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步骤13/15
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豆腐倒入锅中焖煮2分钟即可
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
.选用板豆腐,即老豆腐,煎的时候不容易出水破碎,容易入味。
.豆腐本身没有什么味道,酱汁和调味料应尽量浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-02
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