玉子虾仁
虾仁9只、玉子豆腐一条、水淀粉少许、生抽少许、蒜苔少许。
-
步骤1/10
点击查看大图
首先我们需要把原料准备好，虾仁、玉子豆腐以及蒜苔。然后把虾仁背部的虾线用牙签挑出来，再用清水把虾仁冲洗干净。
-
步骤2/10
点击查看大图
然后，我们把切好的玉子豆腐装到盘中，每一块豆腐上面都摆上一只虾仁。
-
步骤3/10
点击查看大图
然后，我们把切好的玉子豆腐装到盘中，每一块豆腐上面都摆上一只虾仁。
-
步骤4/10
点击查看大图
紧接着，我们需要在蒸锅中放入适量的清水，再把盘子放到锅中，大火蒸3-5分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
在等待的同时，我们需要把蒜苔切成碎末后放在一旁待用。
-
步骤6/10
点击查看大图
接着，我们用清水和淀粉混合再加入少许的生抽进行调味，搅拌均匀后待用。
-
步骤7/10
点击查看大图
我们把不粘锅预热后倒入淀粉溶液
-
步骤8/10
点击查看大图
用铲子不停地搅拌成透明的液态，即可关火。
-
步骤9/10
点击查看大图
我们将蒸好的豆腐虾仁从锅中取出，然后浇上制作好的料汁即可，表面可以装饰一点之前切好的蒜苔，看起来更加的有食欲哦。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、蒜苔不是必须放的，没有的话不放也可以，或者用香葱代替。
2、蒸制的时间不要过久，因为我们要保证豆腐鲜嫩的口感。
3、调味料的用量可以根据个人的口味酌情添减。
4、水淀粉下锅后一定要不停地搅拌，避免结块，变成透明的状态即可，不可过度煮沸。
5、尽量把虾线去除干净，一是为了卫生，二是为了口感更好，味道更加鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-02
玉子虾仁的其他做法
玉子虾仁的相关分类
玉子虾仁的相关推荐
-
【消耗淡奶油】淡奶土司
244249人看过 -
凉拌水芹菜
73394人看过 -
宝宝大脑发育黄金期，这种食物当然不能少！清蒸鳕鱼
1628987人看过 -
干炸里脊
1820855人看过 -
南瓜蒸蛋
26236人看过 -
来一碗热平平的炒饭再合适不过了~奥尔良鸡肉炒饭
18460人看过 -
#时令蔬菜最养人#低脂低卡高蛋白鸡胸肉麦麸三明治
84544人看过 -
懒人豆腐脑
32135人看过 -
#换着花样吃早餐#荷兰豆清炒虾仁
559388人看过 -
芝士焗鹌鹑蛋香菇
235100人看过 -
牛奶蒸蛋
23663人看过 -
自制嫩滑豆腐脑
4423343人看过
