糖醋手撕西生菜
一直喜欢西生菜的口感,真的很脆,只有青菜的清香,配上朝天椒的辣和麻椒油,再拍点蒜,酸甜的口感,一年四季都百搭的菜。 记得当年第一次吃它就爱上这个菜,虽然也可以炒,但还是最喜欢凉拌的滋味,它怎么就这么脆呢
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步骤1/6
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准备好食材,西生菜撕成小块,洗净,不用控干水。
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步骤2/6
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在盆里倒入开水,加入几滴植物油,烫软就行,大约1分钟。
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步骤3/6
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攥干水分。
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步骤4/6
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加入拍好的蒜,盐,味精,糖,醋拌匀。
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步骤5/6
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朝天椒用油炸香倒入菜盆,加入麻椒油拌匀。
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最后一步
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装盘上桌。
1,这个菜只能现做现吃,时间长了有醋菜会变黄,颜色不好看,只能吃饭前现拌。
2,我个人觉得还是加入黑色的米醋味道更好吃,大家可以随意,爱放陈醋或白醋都行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-02
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