豆沙面包卷
红豆沙面包卷,用料不多,制作相对来说比较简单,很适合新手的一款面包卷。色味俱佳,味道甜而不腻。面包烤好后,满屋子都飘荡着面包的香味。
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步骤1/19
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准备好所有食材
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步骤2/19
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将除黄油之外所有的材料一起放入面包桶内,先放液体,再放入粉类,最后放入酵母。启动和面功能15分钟
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步骤3/19
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当面团成形后,再加入软化的黄油继续和面。面包机和面的时间是20分钟。
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步骤4/19
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揉好后的面团发酵至两倍大
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步骤5/19
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把面团放案板上按扁,擀成长方形
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步骤6/19
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在面片中间铺一层红豆馅
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步骤7/19
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把两边的面片往中间折
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步骤8/19
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两边捏紧上下收口
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步骤9/19
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把面团再往长了擀开
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步骤10/19
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往中间对折
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步骤11/19
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再擀开擀薄,切成1.5厘米宽的长条
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步骤12/19
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把长条往同一个方向扭
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步骤13/19
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把扭好的面团首尾相连打个单结,剩下的长条重复以上动作盘好
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步骤14/19
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将打好结的面团排入烤盘,进行第二次发酵,直到面团变为原来体积的两倍大。
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步骤15/19
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在发酵好的面团表面刷一层全蛋液。
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步骤16/19
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入烤箱,170度30~35分钟,上色后记得及时加盖锡纸
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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细节
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最后一步
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香软好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-02
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