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金汤敲虾小肥羊

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蔚蓝私厨

气温逐渐降低 正是吃羊肉的好时候 既可以暖身 又可以强身 吃惯了涮 涮火锅就想 来点不一样的吃法 虾肉脆爽的口感 和细嫩的羊肉相结合 配上酸辣开胃 浓郁的酸汤 吃一口肉喝一口汤 在开胃的同时 又增加了几分过瘾的畅快 最后搭配一碗白米饭 满足
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
虾仁 150克
、
肥羊肉卷 200克
、
金针菇 50克
、
莴苣 30克
、
金瓜 半个
、
泡野山椒 四个
、
小米辣 一个
、
香葱 一根
、
大蒜 四颗
、
泡姜 一小块
、
大葱 一小块
、
白醋 一小勺
、
料酒 两小勺
、
绵白糖 一勺半
、
盐 适量
、
家乐鸡汁口味浓汤宝 一小块
、
热水 三碗
、
酸辣鲜露 四分之一汤匙
、
玉米淀粉 适量
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

此菜需要注意的是调味 咸鲜微酸辣 敲虾的时候注意淀粉要抖干净一下 以免最后汆烫的时候汤汁过于黏稠 羊肉片涮至时水开后下入马上关火 用筷子划散立刻捞出 以防变老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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