梦幻蛋白饼棒棒糖，酥脆香甜入口即化
蛋白糖酥脆香甜，入口即化，非常好吃~ 近期马林糖在ins上超火，各种造型层出不穷，时而少女心，时而小可爱，让人忍不住想咬一口~ 今天我们就学习一款梦幻少女心爆棚的蛋白饼棒棒糖~
-
步骤1/12
点击查看大图
糖粉倒入到蛋白中，隔热水加热至60~70°C，同时慢速搅拌均匀至糖粉全部融化。
-
步骤2/12
点击查看大图
稍冷却至40~45°C，先低速打发至蛋白液稍蓬发，然后转中速打发至拎起打蛋器出现软弯勾状态。
-
步骤3/12
点击查看大图
用纯天然色粉或食用色素进行调色，粉笔调成黄、粉、紫、蓝、绿色。PS：纯天然色粉颜色偏灰暗，食用色素颜色鲜亮，可以根据自己的喜好酌情选择。
-
步骤4/12
点击查看大图
烤盘中放打印好的A4纸（矩形尺寸12*6cm），表面铺烘焙纸。
-
步骤5/12
点击查看大图
用裱花嘴#21画出黄色菠萝，再画出绿色菠萝叶。
-
步骤6/12
点击查看大图
粉、紫、蓝色蛋白霜呈条状抹到保鲜膜上，包起保鲜膜，装入裱花袋中。
-
步骤7/12
点击查看大图
用裱花嘴#21挤出美人鱼尾。
-
步骤8/12
点击查看大图
分别用裱花嘴#1M，#103，#30，#21挤出玫瑰棒棒糖的造型。
-
步骤9/12
点击查看大图
90°C烤1.5~3小时。PS：烘烤时间越短内心越软，烘烤时间越久越酥脆。
-
步骤10/12
点击查看大图
BlingGo！~
-
步骤11/12
点击查看大图
BlingGo！~
-
最后一步
点击查看大图
BlingGo！~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-02
蛋白饼棒棒糖的其他做法
蛋白饼棒棒糖的相关分类
蛋白饼棒棒糖的相关推荐
-
香酥芝麻蛋卷#我的2024年夜饭#
188786人看过 -
吐司面包
657768人看过 -
#女神野餐记#蔓越莓曲奇饼干
126941人看过 -
自制冬瓜糖
708812人看过 -
面包
145833人看过 -
早餐锅贴
375633人看过 -
手撕面包，黄油吐司
13956人看过 -
酱汁日本豆腐
35161032人看过 -
原味贝果（无油低糖）甜甜圈面包✨一次发酵❗️免手套膜❗️
139552人看过 -
超软的手揉吐司，手撕面包
1995542人看过 -
脆皮炸鸡
23752人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8969423人看过
