胡椒莲子猪肚汤
做个猪肚汤给家人补一下胃吧
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步骤1/15
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猪肚表面用清水冲洗干净，并去除一些肥油。
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步骤2/15
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反转猪肚用清水冲洗一下
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步骤3/15
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放一把生粉抓匀猪肚，用清水洗净
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步骤4/15
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放一把盐，倒入一些醋抓匀猪肚后用清水冲洗干净，同样方法重复三遍。
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步骤5/15
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猪肚里塞入一个平盘撑开，锅烧热后两面烫一下，去除前面步骤未能清干净的脏物。
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步骤6/15
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冷水把猪肚下锅烧开焯水捞出
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步骤7/15
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准备胡椒和姜片
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步骤8/15
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塞入猪肚用棉线绑住两头
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步骤9/15
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拿一个砂锅倒入适量水放入猪肚，大火烧开转小火慢炖一个半小时左右
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步骤10/15
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这个猪肚汤己经变白了
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步骤11/15
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加入去芯莲子小火再炖半小时
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步骤12/15
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炖好的胡椒莲子猪肚汤放适量盐调味，并把猪肚剪成小块。
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步骤13/15
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再炖5分钟即可。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
为把猪肚的脏物洗净，清洗猪肚的步骤不可省略缺少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-02
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