是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红薯馒头的做法

点击查看大图

红薯馒头

浏览 53.5万 · 收藏 3175 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上

红薯泥 400克

、

白糖 60克

、

酵母粉 4克

、

中筋面粉 300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯削皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟。
步骤2/9 点击查看大图
倒进盘中加糖趁热压成泥，等到温热加入酵母拌匀。【蒸熟的红薯将多余的水倒掉，再称400克的红薯泥倒入盆中】
步骤3/9 点击查看大图
再倒入面粉，搅成颗粒状。
步骤4/9 点击查看大图
和成面团，拿到案板上用手揉搓10分钟，揉搓出内部的汽泡，再将面团揉至细腻光滑。
步骤5/9 点击查看大图
抹点油搓成长条状，切成剂子，揉成圆球。
步骤6/9 点击查看大图
放入蒸锅发酵1个小时，冷水上锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
步骤7/9 点击查看大图
成品1
步骤8/9 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1.揉面的过程不要加面粉，以免蒸出来的馒头粗糙不细腻。如果实在粘手的话，可以在手上抹一点油防沾，这样整形比较好操作，馒头表面也更光滑。 2.面团和的偏软，蒸出来的馒头也会更松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02 · 广西

换个做法

红薯馒头的其他做法

红薯馒头的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿沙拉更多

红薯馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许