流心薯糕(红薯、紫薯、土豆),小朋友的最爱
今天分享一道用薯类,做的小食物,因为我们平时的精米面都吃的比较多,米、面缺乏赖氨酸,而薯类里正好富含赖氨酸,还有,蛋白质,磷,铁,钙等,同时它们的热量也低,所以这些薯类正好可以作为我们平时的营养补充。流心用到了八珍黄梅酱,酸酸甜甜特别美味。尤其是小朋友,对这个小食物,喜欢的不得了。
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步骤1/14
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准备好三种薯。洗干净切成大约1CM左右的片。
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步骤2/14
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放入蒸锅,铺平。大约15-20分钟左右,可以用筷子轻易的插个孔就是熟了。
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步骤3/14
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三种薯分别放到容器中,分别压成细腻的泥,可以先浅色的到深色的,不用再洗压泥的工具了。
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步骤4/14
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紫薯会比较干,可以用牛奶稍微调稀一下,就可以压出细腻的泥了。
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步骤5/14
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用一个花瓣饼干模,放到盘子上。根据自己喜好来选择放入什么薯作为底部,我选择了紫薯。
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步骤6/14
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放入紫薯泥,压实。如果没有模具的话,可以直接用手调整成圆片形状也是可以的。
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步骤7/14
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再放上一层红薯泥,同样压实。顶部放上马铃薯泥。压平。
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步骤8/14
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取一个小圆的模具,放到做好的薯糕中心位置。
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步骤9/14
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中间挖出薯泥,留出一个孔洞。取适量黄梅酱倒入刚才的孔洞中。
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步骤10/14
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拿起模具,薯糕就基本完成了。
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步骤11/14
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再用一些剩余薯泥,我是用了少量紫薯,加马铃薯泥很合调了一下稍微浅的颜色。挤出小花,即可。中心的黄梅酱也可以用一个小球或者花挡住
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步骤12/14
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美味的流心薯糕
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步骤13/14
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切开有惊喜,小朋友们的最爱
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最后一步
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成品
1、薯类都无需再加入糖了,用果酱来调节。2、紫薯太干需要适量牛奶稍微稀释。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-01
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