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肉沫炒豆角的做法

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肉沫炒豆角

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豆角是市场再平常不过的家常菜，很多人都爱吃，但就是炒不好，嫌弃难炒熟，其实炒豆角并非想象中那么难，掌握好方法后就非常简单了！下面将技巧一起分享给大家～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角一斤

、

肉沫 300克

、

生姜一段

、

大蒜 5颗

、

小米椒 1个

、

青椒 2个

、

生抽 1汤匙

、

米酒 1汤匙

、

生粉 1茶匙

、

耗油 1汤匙

、

老抽几滴

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材～
步骤2/12 点击查看大图
豆角切成小段，瘦肉剁成肉沫，生姜大蒜和辣椒全部切好备用。
步骤3/12 点击查看大图
肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒（可用料酒代替）、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
锅里加入充足的油，小火爆香生姜大蒜，加入肉沫炒至变色。
步骤5/12 点击查看大图
加几滴老抽上色盛出。
步骤6/12 点击查看大图
利用锅里底油，倒入豆角大火翻炒至变翠绿。
步骤7/12 点击查看大图
倒入炒过的肉沫和生姜大蒜。
步骤8/12 点击查看大图
再加入辣椒翻炒片刻。
步骤9/12 点击查看大图
加入一汤匙耗油。
步骤10/12 点击查看大图
一汤匙生抽。
步骤11/12 点击查看大图
半茶匙盐调味即可。
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成品！

小贴士

豆角切成小段后容易熟，能节省很多时间～另外炒豆角时需要全程大火，这样能保证豆角翠绿好看噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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