水晶南瓜饼
南瓜饼是一款传统的汉族点心,不同的地区都有着不同的做法。南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。金黄的颜色看起来也十分养眼,老少皆宜的一款糕点。喜欢做起来吧!
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步骤1/16
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南瓜去皮,去瓤。隔水蒸熟,准备好全部食材!
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将蒸熟的南瓜放入大口器具中。
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用手动打蛋器打成南瓜泥。(用料理机或者破壁机也可以,我嫌麻烦,所以用手动打蛋器)
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步骤4/16
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将糯米粉与面粉加入南瓜泥中。(可以分次加入糯米粉,因为不同品种的南瓜含水分不同,用筷子搅拌均匀,再柔成面团。)
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将面团切割成等份的小面团。
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步骤6/16
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豆沙馅我是超市买的,有时间自己做的最好啦!取一块面团,用手掌心按扁,放上豆沙馅,再揉圆。(每个面团约50g,豆沙馅每个约20g)
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步骤7/16
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揉圆的面团整理一下,利用牙签压出南瓜的纹路,首先牙签再面团顶端中间处压十字花,如图。
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步骤8/16
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再用牙签整理边缘部分。把面团全部压出南瓜的纹路,纹路之间要间隔一样距离,这样看起来才漂亮。
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步骤9/16
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再中间部分插上葡萄干,装饰南瓜的根。
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步骤10/16
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依次做完,放入蒸烤箱的烤盘中,下面垫一张油纸!
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步骤11/16
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将美的蒸烤箱水盒取出,加满纯净水,再将水盒推回机体!
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步骤12/16
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鲜嫩蒸功能100°15分钟即可!我用的是美的蒸烤箱s5-l300e
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步骤13/16
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蒸好后取出,拍照喽~
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步骤14/16
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色泽金黄!好吃又好看!
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步骤15/16
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仿真小南瓜!
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最后一步
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这个角度真好看!我要开动喽~
1. 南瓜泥加入糯米粉时,一点点加入,根据实际情况增减糯米粉的量。
2. 装饰南瓜的尖,可以用黄瓜,切小一点,还可以用绿葡萄干等都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-01
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