可可饼干-附蜘蛛饼干教程
万圣节是西方国家的节日,近些年流传到我国,这一天也是大人小孩的狂欢节!各种装扮,出现在公共场所!氛围很好。 那么我们也参与一下,应个景儿! 今天做一款重口味的饼干--蜘蛛可可饼干,做好后并不可怕,反而觉得非常ớ ₃ờ
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步骤1/18
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准备食材并称重!(黄油提前从冰箱取出室温软化)
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步骤2/18
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将室温软化的黄油放入较深的器具中,加入糖粉!用硅胶铲拌均匀,避免启动电动打蛋器时糖粉飞扬!
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步骤3/18
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启动电动打蛋器,低速打一会再中速将黄油打发。
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步骤4/18
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将可可粉,玉米淀粉过细筛。
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步骤5/18
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再筛入低筋面粉,用硅胶铲搅拌均匀且无干粉!
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步骤6/18
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再手揉成面团,盖上保鲜膜室温放置15分钟!
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步骤7/18
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15分钟后面团松弛好了,分成等分的小面团,每个约16克!这个量我做了16块饼干!
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步骤8/18
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用手心轻轻将面团揉圆至光滑!摆放在烤盘上,并间隔距离!(我的是不粘烤盘,如果不是这种烤盘需要垫上一张油纸)
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步骤9/18
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用大拇指轻轻按压,无需太用力。避免中间太薄,烤出来的饼干容易断裂。(一定要用大拇指,按力要均匀,这样才漂亮)
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步骤10/18
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依次做完,入美的蒸烤箱中层170°预热5分钟,170°烤18-20分钟。(每家烤箱温度不同,温度及时间适当调整,根据自己烤箱性能来)我用的是美的s5-l300e蒸烤箱!
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步骤11/18
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烤好后取出晾凉,将黑巧克力酱滴入饼干中间如图。(不要滴太多,避免就流出)
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步骤12/18
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再将麦丽素放在巧克力酱处,左右移动一下麦丽素,这样巧克力酱更加均匀!再用一根牙签沾上巧克力酱,画出蜘蛛的8条腿!用白巧克力酱做眼睛,再用牙签沾少许黑巧克力酱点在白巧克力酱中间!
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步骤13/18
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最后再用牙签沾上白巧克力酱画出嘴巴!这样蜘蛛饼干就做好啦!(做几个随意,我没有全部做装饰,涂了巧克力酱不好保存)
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步骤14/18
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做好啦!哄孩子乐呵呵
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步骤15/18
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一点不可怕!
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步骤16/18
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好可爱!
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步骤17/18
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蜘蛛可可饼干!
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最后一步
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下午茶了呦~
烤箱里及温度仅供参考!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-01
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