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我不知道怎么形容，但鲍鱼煲仔饭真的好好吃....的做法

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我不知道怎么形容，但鲍鱼煲仔饭真的好好吃....

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吃过央视寻味顺德里的牛展煲仔饭后，我用电饭煲做了鲍鱼煲仔饭，考虑到砂锅和炉火准备较麻烦，我用电饭煲开始了煲仔之旅，都说做煲仔饭一定要用壁厚的锅，这样传热慢，保温强，能更好的保存食物的原味，所以我选用了一个内胆非常厚的钛古电饭煲，来完成此次奢华鲍鱼煲仔饭！

“营养是健康的起点”
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鲍鱼 2只

、

广式腊肠适量

、

大米适量

、

蔬菜适量

、

鸡蛋 1只

、

香菇适量

、

蚝油 1汤匙

、

凉开水 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

白糖 0.5汤匙

、

香麻油 0.5汤匙

、

盐适量

、

食用油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
调料汁配比后搅拌均匀，鲍鱼切花刀加入适量盐和料酒腌制入味，腊肠、香菇切片、大米、青菜洗净备用
步骤2/7 点击查看大图
电饭煲锅底涂刷一层食用油，将洗净的米倒入，浸泡30分钟（有的电饭煲带浸泡功能，时间可自由选择），
步骤3/7 点击查看大图
开启煮饭功能大约15分钟
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧开水加入香油和食盐，蔬菜烫熟捞出控干水份，再将鸡蛋煮至溏心蛋，切半
步骤5/7 点击查看大图
当电饭煲内米饭水分快收干时，将鲍鱼和腊肠铺上去，盖上锅盖，再焖煮15分钟，这时切勿开盖
步骤6/7 点击查看大图
煲仔饭好的时候，再将蔬菜和鸡蛋铺上，浇上调味汁，美妙的滋滋声，听着都美味。
最后一步点击查看大图
最后，拿起饭勺拌开米饭，让每一粒饭都裹上料汁。此时，充分与空气接触的米饭松香软糯，一大口下去满满幸福感~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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