童趣卡通面包

浏览 108654 · 收藏 2501 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶118克、细砂糖35克、耐高糖酵母3克、黄油20克、火腿肠2根、时令蔬菜、可食用黑色素笔。以上用量呢，我们可以做出6-8个造型的小动物。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 118克

、

细砂糖 35克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

火腿肠 2根

、

蔬菜适量

、

食用黑色素笔一支

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先，我们在面包机内遵循先放液体后放粉类材料的顺序，依次放入鸡蛋一只、牛奶、面粉、白糖和酵母。一定要切记不要把糖和酵母混到一起哦，避免影响发酵。因为糖一旦和酵母提早接触，就会影响酵母的活性，从而导致面团发酵失败。
步骤2/17 点击查看大图
3、接下来，我们我们开始启动面包机开始揉面，一个面包程序约为10分钟。将其揉成面团
步骤3/17 点击查看大图
4、 10分钟过后，我们可以停掉机器，加入事先软化的黄油
步骤4/17 点击查看大图
再次启动揉面程序，将黄油混合到面团中，且揉匀。
步骤5/17 点击查看大图
之后，将揉好的面团进行第一次发酵，约为40分钟。如图状态，就是发酵好的样子。
步骤6/17 点击查看大图
接着，我们把它们平均分割成18g/个，30克/个，作为小熊和小兔子的的头和身体。
步骤7/17 点击查看大图
剩下的面团，我们可以分成每个重量约为2-3克的小球，作为他们的耳朵和四肢。
步骤8/17 点击查看大图
9、静置过后，我们先来做小熊，将30克的面团作为小熊的脑袋，18克作为小熊的身子，然后把它们组合好，连接部分可以用刷子刷一点水，这样可以粘的更加牢固一些。
步骤9/17 点击查看大图
耳朵的部分也是同样的操作，连接处需要刷一点水
步骤10/17 点击查看大图
10、接着，我们继续用2克的面团作为小熊的耳朵和四肢
步骤11/17 点击查看大图
我们来做小熊抱着火腿肠的，只需要把小熊的手部搓长，
步骤12/17 点击查看大图
再粘到它的身体上即可，之后放上火腿肠即可。
步骤13/17 点击查看大图
12、嗯，继续下面的步骤。小兔子的造型基本步骤和小熊是同理的，需要注意的就是，兔子的耳朵是长的，所以我们只需要在做的时候，把耳朵的部分搓长即可。之后，把它们全部组合好。
步骤14/17 点击查看大图
做完全部的卡通形象之后呢，我们需要把它们放到烤箱中进行二次发酵。记得在烤箱内放一碗热水，这样做的目的是为了保持面团的温度和湿度。大约15-20分钟左右，可以看到小熊和小兔形态有稍稍的变大，我们就可以把它们进行烤焙了。
步骤15/17 点击查看大图
烤箱一定要提前预热哦。之后把烤箱设置成上下火180度，时间为25分钟左右即可。至于烤箱的温度和时间仅供参考哦，每台烤箱不尽相同，小伙伴们一定要根据自家的的实际情况来使用哦。最重要的还是要注意观察上色情况，如果上色过深，记得及时加盖锡纸哦。
步骤16/17 点击查看大图
烘烤结束后，我们取出面包，放置温热后可以用色素笔或者巧克力笔为他们画上表情哦。大家可以创意发挥。
最后一步点击查看大图
成品