酸梅汤

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酸梅汤的功效与作用 1、抗疲劳生活中人们经常会出现一些疲劳症状，如果能喝一些酸梅汤，就能让疲劳症状很快好转，因为酸梅汤中含有丰富的有机酸，这些有机酸能抑制人体内乳酸的产生，也能加快人体内乳酸的代谢，而乳酸又是导致人体疲劳的重要存在，所以平时多喝酸梅汤，能起到明显抗疲劳作用。 2、促进消化促进消化也是人们喝酸梅汤的重要好处之一，它味道酸中带甜，而且含有大量的柠檬酸和苹果酸，这些物质进入人体以后，能促进胃液分泌，加快肠胃蠕动，能促进他们对肠胃中食物的消化与吸收，对提高人体消化功能有很大的好处。 3、清热解暑酸梅汤能清热解毒，它最适合人们在夏天饮用，当温度过高，湿度过大，人们出现精神不振或身体疲劳时，多喝一些酸梅汤，就能让这些不良症状好转，而且它能清除人体内的热毒，可以有效预防中暑症状的发生。 4、维持人体酸碱平衡酸梅汤虽然是一种味道比较酸的饮品，但它却属于碱性食品，能维持人体内酸碱平衡，可以加快身体内多种酸性物质的代谢，平时它最适合与那些肉类食材搭配和在一起吃，这样可以避免酸性物质堆积，能预防肥胖，也能防止身体病变。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌梅 50克

、

山楂 50克

、

大枣 10克

、

陈皮(橘子皮) 10克

、

豆蔻 3克

、

桂花 3克

、

甘草 2克

、

冰糖 400克

、

红糖 50克

、

水 4升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把山楂和乌梅放在清水中泡开，大约一个来小时。可以去掉山楂和乌梅表皮上的附着的灰尘，并且泡开后再煮更入味，把泡材料的水倒掉，并且把食材略微的冲洗一下再煮。
步骤2/4 点击查看大图
将水倒入砂锅或者不锈钢锅，再放入陈皮，大枣，甘草，豆蔻，冰糖，红糖。打火烧开，转小火2小时。出锅前半小时加入桂花，让桂花的香味融入酸梅汤中，熄火。
步骤3/4 点击查看大图
出锅前半小时加入桂花，让桂花的香味融入酸梅汤中时，熄火。
最后一步点击查看大图
等待凉透，过滤。等待彻底凉透之后装入容器中放入冰箱冷藏，随时取来饮用。室温下容易变质。