牡丹花饺子
精致的造型,宛如一朵朵盛开的富贵牡丹,在过节的餐桌上一定是最亮眼的美味。牡丹花饺子对饺子皮的要求比较高,所以我选用的是金龙鱼专业饺子粉。
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步骤1/12
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准备饺子所需的全部食材
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步骤2/12
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先准备适量的金龙鱼专业饺子粉,放入盆中备用
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步骤3/12
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倒入菠菜汁
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步骤4/12
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用菠菜汁将面和成绿色面团,醒面后揉光
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步骤5/12
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将面团制成小剂子,擀圆成面皮
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步骤6/12
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放入调好的馅心
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步骤7/12
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然后把面皮提起均匀捏住中心位置封好口
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步骤8/12
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捏出五个花瓣
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步骤9/12
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再把每两个相邻的两个花瓣边捏在一起,中间留出空隙,用剪刀把成形的花瓣剪两下,做成牡丹花的样子
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步骤10/12
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把切碎的蛋黄填入花瓣空隙里
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步骤11/12
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锅中加入清水,烧开后上屉蒸制10分钟即可
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最后一步
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成品图
1、很多中国家庭制作包子,馒头,面条,饼和饺子等各种面点时,为了方便,往往采用一种面粉打天下,其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里,饺子对于面筋的需求是最高的,使用高品质的专业饺子粉,才能达到最佳的口感效果。
2、金龙鱼专业饺子粉,选用优质小麦,富含更高品质的蛋白质,组成的面筋网络更牢固,饺子皮薄也不易破,口感也很筋道,赶紧到京东买买买吧~
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发布于 2018-10-31
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