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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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香辣开胃的辣椒炒肉，让你告别吃饭没胃口的烦恼！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 200克

、

辣椒 3个

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

生抽 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

指天椒 1个

、

豆豉 10g

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉切成薄片，放入一勺淀粉，少许料酒，一勺生抽抓匀，腌制15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
青辣椒去籽切成小块。
步骤3/8 点击查看大图
指天椒切成圈备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒入比平时炒菜多一点的油，油热后放入豆豉爆香。
步骤5/8 点击查看大图
放入辣椒，大火煸炒至表面起皱。
步骤6/8 点击查看大图
倒入肉片炒至表面微微焦黄。
步骤7/8 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺耗油、一茶匙盐翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后撒上指天椒圈翻炒两下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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