【重口味】李子炒猪大肠
今年夏季,朋友圈里突然兴起了李子炒猪大肠。 我也跟风炒了一下,确实很特别的一道菜。
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步骤1/14
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清洗大肠
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步骤2/14
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扯掉里面的油膜
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步骤3/14
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加入适量盐和生粉,抓洗干净。反复按摩冲水。
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步骤4/14
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准备花椒、姜片
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步骤5/14
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烧一锅水,放入花椒,姜片,烧开后放入大肠。烧开1分钟即可。
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步骤6/14
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控干水份,切小段。
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步骤7/14
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将李子按压一下。切好姜丝、蒜末、葱段、红辣椒。
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步骤8/14
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热油,下入姜丝、蒜末
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步骤9/14
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炒香后下入猪大肠
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步骤10/14
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加入盐
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步骤11/14
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加入李子、葱段、红辣椒丝。炒20秒
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步骤12/14
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加入少量白醋。
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步骤13/14
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生粉➕生抽勾芡汁,倒入锅。
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最后一步
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搅拌均匀出锅。李子千万不能炒久,久了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
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