蒜香酸菜鱼
酸菜和油辣子的结合,加上蒜泥的香味,味道太棒了,估计要吃两碗饭,把里面的配菜都得吃完 什么?估计?! 不是的,是真的被吃完了! 然而,还意犹未尽。放不下筷子……
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步骤1/12
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腌制鱼:鱼切片,倒入料酒,玉米淀粉,几片姜。热锅倒油,加一块猪油,等油熟以后加入酸菜,小火煎炸
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步骤2/12
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小火煎酸菜,酸菜两面翻煎至焦黄,炸的干干的酸菜就好了。
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步骤3/12
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热油的时候在电磁炉上烧一锅热水,要大一点儿,能直接装满鱼,因为待会儿要煮鱼!小了,煮不下。待水开了以后,加入煎炸好的酸菜和姜片,然后放入鱼头,和骨头的大块不易熟的鱼
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步骤4/12
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炸好酸菜的油,放入切碎的一碗蒜,一定得多,才好吃。然后炸至金黄
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步骤5/12
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我买了好人家的水煮鱼调料包,把里面的酱放进去,加入大葱和花椒,翻炒后再加入干辣椒面。
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步骤6/12
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记得随时看看你电磁炉上的鱼,里面的鱼头好了以后要及时加入鱼片,1分钟左右就好了呢!
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步骤7/12
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炒好的料,多炒一下,炒香,待鱼好以后浇在鱼上面
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步骤8/12
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浇好以后,关火。不要翻动
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步骤9/12
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摆上葱,芹菜和香菜,我的这个锅刚刚好!哈哈,所以为什么叫你用大一点儿的锅,端上桌直接吃,如果倒出来,嫩嫩的鱼就散架了,等你吃的时候就找不到鱼了
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步骤10/12
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怎么样,看起来好有食欲
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步骤11/12
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吃起来更好吃哦!
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最后一步
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最后家人们把里面的芹菜,香菜配菜都吃完了,更别说鱼了!
记得煮鱼的锅要大一点儿,因为待会儿是直接上桌吃的!
还有芹菜,葱,香菜,是特别好吃,提味的,这个蒜更是不能少,应该说是画龙点睛之笔把!
你做了才知道,有多么馋人,哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
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