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浓油赤酱蹄胖肉的做法

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浓油赤酱蹄胖肉

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红烧蹄胖肉是丫丫太公公的爱 92岁太公公的长寿秘诀就是吃浓油赤酱的蹄胖肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

蹄胖一个

、

葱适量

、

蒜头适量

、

姜适量

、

八角适量

、

香叶，桂皮适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蹄胖请菜场卖肉小哥剁成大块
步骤2/9 点击查看大图
准备好调料
步骤3/9 点击查看大图
冷锅冷水下蹄胖肉飞水后用温水清洗干净
步骤4/9 点击查看大图
锅洗净后放入少量食用油下葱姜八角桂皮香叶炒香放入洗净的蹄胖肉加老抽生抽料酒冰糖加适量水煮沸转小火焖煮二小时左右
步骤5/9 点击查看大图
这是焖煮了两小时左右的蹄胖肉软糯入味而不烂开中小火慢慢收汁
步骤6/9 点击查看大图
出锅撒上葱花浓油赤酱咸中带甜满满的胶原蛋白
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
诱惑到你了吗？
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美味极了

小贴士

一定要小火焖煮一定要小火焖煮一定要小火焖煮收汁前按自己喜好调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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