秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹
“西风响,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。” 秋天一到,肥美的大闸蟹就成为吃货们争鲜的目标,因为对他们来说,品尝蟹肥膏满的大闸蟹算是一种季节性的享受,连诗人李白都曾赞叹过:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。” 大家又怎能错过这大快朵颐吮指回味的好时机呢?
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准备好所有的食材
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用牙刷在流动的水下,清洗大闸蟹。
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刷刷两侧
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打开后盖,刷刷鳃部。(虽然腮不吃,但是里边很脏,一定要清洗)
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把清洗好的大闸蟹肚子朝上,中火蒸15~20分钟。(根据大闸蟹的大小调节时间)
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葱姜切末放在碗中,加入两勺醋。
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加入两勺味极鲜酱油。
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加入少许白糖。
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加入茶匙香油,搅拌均匀就可以蘸大闸蟹吃了。
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秋天千万不要错过的美味~
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最后一步
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简直就是人间美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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