剁辣椒拌藕片
这几天突然很想吃点凉拌菜,没有胃口,天气忽冷忽热,稍微热点就想吃剁辣椒,想吃凉拌菜,说做就做,特别爽口!
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步骤1/8
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准备食材~
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步骤2/8
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莲藕洗净刮去皮切成薄片,香菜和葱切段备用。
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步骤3/8
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锅中烧适量水,水开后放入藕片焯水1分钟至断生,捞出控干水分待用。
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步骤4/8
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提前调一碗酱汁:3汤匙生抽+1汤匙耗油+3克白糖+2汤勺冷白开水调匀。
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步骤5/8
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将控干水分藕片放入大碗中,倒入酱汁。
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步骤6/8
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放入1汤匙芝麻油、香菜和葱。
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步骤7/8
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全部搅拌均匀即可,夏天放冰箱冷藏后食用更佳!
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最后一步
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成品!
莲藕可以焯水食用也可以像水果那样生吃,但如果小孩吃最好是焯一下水~
没有剁辣椒可以用辣椒油代替,适量添加姜蒜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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