日式香芋包
喜欢香芋软糯香甜的味道,熟香芋碾压成芋泥,加入奶油和玉米油做成奶香浓郁的芋泥,用它来做日式香芋包的馅料再好不过了!软香面皮包裹芋泥,甜而不腻的日式风味!
-
步骤1/21
点击查看大图
香芋去皮切块,蒸熟。
-
步骤2/21
点击查看大图
蒸熟的香芋碾压成泥。
-
步骤3/21
点击查看大图
将芋泥放入平底锅中,加入牛奶、细砂糖、淡奶油,翻炒均匀。
-
步骤4/21
点击查看大图
玉米油分次加入,炒至玉米油吸收。
-
步骤5/21
点击查看大图
炒好的芋泥,装出,冷却。
-
步骤6/21
点击查看大图
做成8个40g芋泥圆,备用。
-
步骤7/21
点击查看大图
将面包材料除黄油和盐全部放入厨师机中搅拌。(我用的是吉士粉,所以成品外皮偏金黄色,大家可以用奶粉做,成品是白色外皮)。
-
步骤8/21
点击查看大图
揉至扩展状态后,放入软化黄油。
-
步骤9/21
点击查看大图
揉至黄油吸收后加入盐,高速揉至扩展。
-
步骤10/21
点击查看大图
面团能拉出膜。
-
步骤11/21
点击查看大图
放入容器中,盖上保鲜膜发酵。
-
步骤12/21
点击查看大图
发酵至2-2.5倍大后,排气。
-
步骤13/21
点击查看大图
分成8等份,揉圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
-
步骤14/21
点击查看大图
取一面团压扁,包起芋泥,收口,包好所有香芋包后,二次发酵至1.5倍大。
-
步骤15/21
点击查看大图
在香芋包上刷些水。
-
步骤16/21
点击查看大图
用木棒粘上些水后,再粘上芝麻,黏在香芋包上。
-
步骤17/21
点击查看大图
香芋包上芝麻都黏好后。
-
步骤18/21
点击查看大图
在香芋包上盖上油纸,用平盘压扁一些。
-
步骤19/21
点击查看大图
放入预热好烤箱中下层,日式香芋包的烤盘上压一个平烤盘,180度,烘烤20分钟。
-
步骤20/21
点击查看大图
烤好的日式香芋包,软糯香甜。
-
最后一步
点击查看大图
日式香芋包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
香芋包的其他做法
香芋包的相关分类
香芋包的相关推荐
-
任何馅料都可以的红薯面包
17528人看过 -
豆沙馅
54298人看过 -
#餐桌上的春日限定#红薯全麦芋头包
337942人看过 -
【中秋节】红豆沙馅制作~
210862人看过 -
自制手抓饼
18187413人看过 -
豆沙馅
30427人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香芋土豆炖排骨
178202人看过 -
#春季食材大比拼#抹茶香芋红豆软欧包
115191人看过 -
香芋铜锣烧
47291人看过 -
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
213217人看过 -
我家的香炖猪蹄
1589374人看过 -
#15分钟周末菜# 香芋仙豆糕
127064人看过