蛋黄焗皮皮虾
搭配咸蛋黄一起烤制的皮皮虾,咸香脆口又鲜美!
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步骤1/13
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食材准备
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步骤2/13
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皮皮虾洗净,大葱切段,生姜切片,小葱切碎备用
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步骤3/13
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皮皮虾中加入食盐,倒入料酒,放上大葱及姜片,搅拌均匀,腌制20分钟
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步骤4/13
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腌制好的皮皮虾沥干,去除水分
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步骤5/13
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方太灶具调至8段火,锅中倒入食用油(可淹没皮皮虾为准),油烧热至稍冒烟,倒入皮皮虾炸
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步骤6/13
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皮皮虾炸30秒,捞出;锅中留底油,放入咸蛋黄炒
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步骤7/13
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咸蛋黄炒成沙状
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步骤8/13
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加入清水,倒入生粉,搅拌均匀
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步骤9/13
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将蛋黄糊倒入炸好的皮皮虾中,搅拌均匀,使得皮皮虾均匀地裹上蛋黄糊
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步骤10/13
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方太烤箱设置230℃,10分钟
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步骤11/13
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烤盘上垫上锡纸,均匀铺上皮皮虾;锡纸将其包裹起来,预热好的烤箱中烤制
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步骤12/13
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烤好取出,撒上白胡椒粉及葱末,即可食用
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最后一步
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美味的蛋黄焗皮皮虾就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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