补钙降血脂的海杂鱼荞麦面+金龙鱼舌尖美味.油你掌勺
秋冬季节就是进补养生的季节,海鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化作用,所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处,荞麦属于典型的一种粗粮,跟大白米或者大白面这种相比,它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些,是粗粮的一种代表,也有比较多的烟酸和芦丁,这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分,就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。
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步骤1/20
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首先准备好新鲜的海杂鱼,菠菜和葱姜。
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先把海杂鱼用剪子去掉海杂鱼内脏。
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用清水冲洗干净。
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步骤4/20
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葱姜用刀切丝,胡萝卜刻成花,也可以直接用刀切成薄片。
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我今天用的是金龙鱼花生油,色泽金黄,味香浓郁,打开盖的瞬间,香味满屋飘香呀,锅中放入花椒后,倒入花生油烧热后,小火炸香花椒。
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步骤6/20
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这个时候放入葱姜爆出香味后,再放入胡萝卜翻炒片刻。
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步骤7/20
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加入生抽调色后。
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步骤8/20
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锅中倒入适量的清水。
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步骤9/20
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把冲洗干净的海杂鱼放入锅中。
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步骤10/20
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加入料酒去腥味。
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步骤11/20
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再加入白糖调味提鲜。
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步骤12/20
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大火煮沸后转小火炖煮20分钟后。
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步骤13/20
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加入适量的盐和鸡精调味。
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步骤14/20
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撒上韭菜段即可关火后盛入碗中备用。
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步骤15/20
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另起锅加入适量的清水烧开后,放入荞麦面,我这个荞麦面可是非油炸的呀,非常健康美味。
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步骤16/20
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待把荞麦面煮熟后,放入洗净的菠菜烫熟后即可关火。
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步骤17/20
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把煮好的荞麦面捞出沥干水分后放入碗里。
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步骤18/20
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荞麦面上面浇上做好的海杂鱼和菠菜就可以食用了。
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步骤19/20
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营养丰富又鲜美无比的面面好吃到爆。
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最后一步
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成品一
可以换成自己喜欢的如何蔬菜,炖鱼的时候一定要一次性加足清水呀,这样炖出来的鱼汤味道才是鲜美无比不发腥的呀……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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