三汁焖锅
一直喜欢吃黄记煌的三汁焖锅，最近特别想吃，上网搜搜菜谱，说做就做，第一次做非常成功，就是我这次做的准备工作有些繁琐。
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步骤1/8
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我喜欢薯条放进去的味道，自己动手做的红薯薯条，备用。
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步骤2/8
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配菜依次切块备好：洋葱、青红椒、芹菜、西红柿（去皮）、玉米
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步骤3/8
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1.鸡翅刮刀腌制10分钟（姜片、少量盐和黑胡椒、适量柠檬汁）。2.鱿鱼洗净切段。3.生虾挑掉虾线，煮熟备用。4.花蛤洗净（头天晚上用油浸泡，吐沙子）。
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步骤4/8
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三汁酱：甜面酱（3勺）、蚝油（3勺）、番茄酱（2勺）、酱油（1勺）、蜂蜜（1勺），搅拌均匀备用。甜面酱：蚝油：番茄酱配比2：2：1
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步骤5/8
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热锅放油，下配菜翻炒5min左右，放2/3自制三汁均匀翻炒，盐可放可不放，依个人口味定，加小半碗水（末过菜的一半即可）
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步骤6/8
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放入花蛤、鸡翅、鱿鱼、虾、玉米，盖盖中火焖炖15~20min。
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步骤7/8
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待焖好后，加入剩下1/3酱，均匀涂抹，转小火再焖至5~10min，出锅。
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最后一步
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配上一碗香喷喷的米饭，完美！
初次做，还是有些忐忑，但尝过后，还是很棒的，如果再配上些白芝麻会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-30
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