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南瓜小餐包的做法

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南瓜小餐包

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金灿灿的小餐包，有了南瓜泥的加入，营养丰富颜值高，看到的都大爱，你要不要试试，很简单哦。。。

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜泥 160克

、

面包粉 250克

、

鸡蛋一个

、

白糖 10克

、

盐 1.5克

、

黄油 25克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蒸熟冷至手温的南瓜泥放入馒头机内桶，对角放入白糖、盐、打入一个鸡蛋，放入切小块的黄油（我懒，是黄油切块和面包粉一起放的）。
步骤2/14 点击查看大图
用筷子搅成面絮（防止面粉飞舞，馒头机刚开始都是慢速混合的，不搅也可以，我是习惯了）。
步骤3/14 点击查看大图
馒头机两个揉面程序。
步骤4/14 点击查看大图
取出，分成大小均等的小面剂。
步骤5/14 点击查看大图
逐个揉圆。
步骤6/14 点击查看大图
放入烤盘，放烤箱利用密闭空间、室温发酵（只是利用烤箱密闭空间发酵，此时不用插电源）。
步骤7/14 点击查看大图
看生胚明显变大，轻按迅速弹起，拿起很轻盈了，取出，预热烤箱180度5分钟以上，同时面包胚刷全蛋液，撒芝麻。
步骤8/14 点击查看大图
放入烤箱中层180度15分钟左右，看上色情况出炉。
步骤9/14 点击查看大图
色泽金黄，卖相很漂亮的南瓜小餐包就出炉了。
步骤10/14 点击查看大图
自然光下金灿灿的，更漂亮。
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成品
步骤12/14 点击查看大图
像不像一朵花。
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
切开，里面夹点金枪鱼罐头，孩子很喜欢。

小贴士

1.南瓜含水量不同，可以灵活掌握，感觉太软可以加点粉，太硬就撕碎再加点南瓜泥或者水。 2.此次是一次发酵法做的，面剂揉圆放烤箱里，只是利用烤箱密闭空间发酵，此时不用插电源。 3.烤制温度时间根据自家烤箱脾气灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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