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田螺鲜炖猪蹄

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妍媽美食

这道菜是我家乡这边的一道特色菜，大大小小的饭馆基本都有，田螺搭配猪蹄，可能大家是第一次听，但味道却相当给力！猪蹄Q弹饱满，田螺鲜美无比，从来没想过这两样食材搭配在一起能碰撞出这么一道盛宴！更有香菜独特的香味，为这道菜增加了一股清新，还能解腻！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
新鲜猪蹄 2斤
、
大颗田螺 1.5斤
、
生抽 4汤匙
、
冰糖 一把
、
生姜 适量
、
大蒜 半个
、
香菜 一把
、
白酒 1汤匙
、
老抽 1汤匙
、
耗油 1汤匙
、
盐 1茶匙
、
味精 3克
、
红辣椒 1个
、
清水 适量
、
葱白 一把
烹饪步骤
小贴士

田螺买回家先养两天吐泥～这样更卫生，炖煮的时间建议至少1小时以上，田螺寄生虫较多，保证时间更卫生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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